|
|
Kip Cacciatore
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in 8 stukken gesneden
3 el olijfolie
zout en peper
2 uien
1 teentje knoflook
250 gr. champignons
1 groene paprika
3 el. tomatenpuree
2 dl. droge witte wijn
1 blik gepelde tomaten
1 tl. rozemarijn
1 tl. oregano
Voorbereiding:
Was de kip en snij deze in 8 stukken peper en zout deze.
snij de uien in ringen, champignons in plakjes, paprika in reepjes en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bak de kip in de olijfolie 5 minuten per kant begin met het vel naar beneden en haal deze uit de pan.
bak de uien ringen in de pan en voeg de knolfook, champignons en paprika toe bak dit tot de uien goudkleurig zijn.
roer de tomatenpuree erdoor en bak deze kort mee en voeg daarna de wijn toe, breng alles al roerend aan de kook.
doe de tomaten in de pan en druk deze in stukken en strooi de oregano en rozemarijn erover en doe de kip terug in de pan en laat alles nog ongeveer 20 minuten sudderen tot de kip gaar is breng de saus op smaak met peper en zout, wanneer de saus te dun is laat deze dan zonder de kip nog even doorkoken.
|
|
|